ぎょぎょぎょ [北浜界隈]
昨日(21日）の夜から...実は決めていました^^
金曜日のお昼はこちらへ行こうと。
昨日のカァズさんのブログにて拝見した
http://kaazu.blog.so-net.ne.jp/2014-08-21
ぎょぎょぎょ の塩ラーメン。
心斎橋から歩こうか、本町で降りようか...
悩みましたが、地下鉄御堂筋線 本町 13番出口から
南へ向って 難波神社まで。
難波神社の手前を西に曲がり、2本目の道を南へ入ると
すぐに見つかります。
![[わーい（嬉しい顔）]](https://blog.ss-blog.jp/_images_e/140.gif)
本町駅からの方が、断然近いです。
申し訳ありません...本日はとてもローカルな話題にて...^^?
注文したのは 冷麺(780円）。
塩ラーメンにも惹かれたのですが、
この暑さで熱いラーメンを頂く気分ではなかったので...
そして !
実は、昨夜から決めていた 鱧天丼の小鉢(300円）も付けて！
この辛味ミソのようなトッピングに注目です！
時間は、お昼のピーク。
そこはお一人様の特権で、タイミング良く待たずに着席できました。
お店の切り盛りは
頃は30代後半から40代前半の細身の男性と
2人の若いお嬢さん。
とてもキビキビとしていて、
気配りといい、中の連携作業といい心地よい感じでした。
冷麺のお味は、◎！
鶏と魚介の出汁に塩ダレ。トッピングに柑橘系の味のジュレ。
ご覧のようにとても繊細な食材の扱い方で、美味でした。
特に表面を炙った鶏肉は、柔らかく深みのある味でした。
麺もコシがあり、ツルツルの表面でしたが、スープの絡みもよく
あっと言う間に..完食。スープも残さず頂いてしまいました。
カァズさん、美味しいお店を紹介してくださりありがとうございます^^
……ただ、昼食とはいえ大量の炭水化物を投入してしまったので、
お店からの帰路は、地下鉄を使わず....徒歩にて自宅まで歩きました^^v
久々にちょっと感激のラーメンに出逢ったので。
今日は食べログ記事にて...
…今度は、気温が下がったら塩ラーメンを頂きに^^
来週から またドイツへ戻ります![[飛行機]](https://blog.ss-blog.jp/_images_e/37.gif)
^^
…あっ...いえ話題をドイツへ戻します^^?
昨年の年末に行ったウィーンの風景もまだupしていない..（汗）ものがありまして...
では、またドイツでお会いしましょう^^♡
金曜日のお昼はこちらへ行こうと。
昨日のカァズさんのブログにて拝見した
http://kaazu.blog.so-net.ne.jp/2014-08-21
ぎょぎょぎょ の塩ラーメン。
心斎橋から歩こうか、本町で降りようか...
悩みましたが、地下鉄御堂筋線 本町 13番出口から
南へ向って 難波神社まで。
難波神社の手前を西に曲がり、2本目の道を南へ入ると
すぐに見つかります。
本町駅からの方が、断然近いです。申し訳ありません...本日はとてもローカルな話題にて...^^?
注文したのは 冷麺(780円）。
塩ラーメンにも惹かれたのですが、
この暑さで熱いラーメンを頂く気分ではなかったので...
そして !
実は、昨夜から決めていた 鱧天丼の小鉢(300円）も付けて！
この辛味ミソのようなトッピングに注目です！
時間は、お昼のピーク。
そこはお一人様の特権で、タイミング良く待たずに着席できました。
お店の切り盛りは
頃は30代後半から40代前半の細身の男性と
2人の若いお嬢さん。
とてもキビキビとしていて、
気配りといい、中の連携作業といい心地よい感じでした。
冷麺のお味は、◎！
鶏と魚介の出汁に塩ダレ。トッピングに柑橘系の味のジュレ。
ご覧のようにとても繊細な食材の扱い方で、美味でした。
特に表面を炙った鶏肉は、柔らかく深みのある味でした。
麺もコシがあり、ツルツルの表面でしたが、スープの絡みもよく
あっと言う間に..完食。スープも残さず頂いてしまいました。
カァズさん、美味しいお店を紹介してくださりありがとうございます^^
……ただ、昼食とはいえ大量の炭水化物を投入してしまったので、
お店からの帰路は、地下鉄を使わず....徒歩にて自宅まで歩きました^^v
久々にちょっと感激のラーメンに出逢ったので。
今日は食べログ記事にて...
…今度は、気温が下がったら塩ラーメンを頂きに^^
〜＊〜＊〜＊〜
来週から またドイツへ戻ります
^^…あっ...いえ話題をドイツへ戻します^^?
昨年の年末に行ったウィーンの風景もまだupしていない..（汗）ものがありまして...
では、またドイツでお会いしましょう^^♡
冷麺のスープこそごまかし効かないじゃないかと思うのですよ。
美味しい冷たいスープの味の調整って意外と難しいと思うのです。
だからこそめっちゃ美味そう（美味い）
by ちょいのり (2014-08-23 02:03)
今の時期、熱い麺にするか、冷たい麺にするか迷います。
冷麺、美味しそうです。
by toshi (2014-08-23 03:34)
ふ〜〜ン、そうか〜〜〜これは行かなきゃ！・・・・
・・・ッて言うか・・・連れて行ってもらわなきゃ！へへ；
かなりの方向音痴なもので・・・＾＾；
by hatumi30331 (2014-08-23 06:06)
おはようございます。
美味しい出会いは最高ですね・・・評判倒れも多いので。
接客も味の内とか。
今日からお天気崩れそうです。
by YUTAじい (2014-08-23 07:15)
ラーメンは塩派の自分、この一品気になります。
冷たいのは季節限定だろうから、今食べないと来年まで待たされますね＾＾；
by kinkin (2014-08-23 07:34)
スープも澄んでてとても美味しそうですねぇ＾＾
味も良くお店の人もOKってお店は貴重ですよねぇ(^.^)
美味しい冷麺食べたいなぁ^m^
by ニッキー (2014-08-23 08:22)
これは美味しそうな
でも行くには遠すぎる～＞＜
by さる１号 (2014-08-23 09:52)
冷麺。。。キラキラ輝いていて。美しいしおいしそう！！
by ameya (2014-08-23 10:10)
大阪料理はダシが命ですからね。大阪人は実にだしの利き具合には
厳しいなと、改めて実感している最近天神橋筋に凝っている私
です。
by Lonesome社っ長ょぉ〜 (2014-08-23 15:42)
こんにちは。
爽やかそうな冷麺ですね。
凄くおいしそうです^^
リンク付ありがとうございました。
by カァズ (2014-08-23 16:03)
ラーメンは大好きなんで・・
この塩には憧れますね～。
こだわり抜いた一杯ですね。
by zak (2014-08-23 17:48)
ラーメンは、もう何年食べていないのか思い出せません
鶏がらスープが多いのと、イチョウが弱いのがその原因です
鶏でなければ、今度ドイツへ連れて行ってください！
by koh925 (2014-08-23 18:22)
ジュレの乗った塩冷麺。
涼しげで美味しそうです♪
◎なお店見つけると 嬉しいですよね(´∀｀*)
by だいず (2014-08-23 23:20)
暑いときに塩分が欲しいときに最高な
ラーメンですね。
ネギが立ってるのが面白い。
by 響 (2014-08-24 21:59)
オシャレな冷麺ですね。
波平さんの髪のような、一本伸びた分葱が
とても気になりました。
by youzi (2014-08-27 06:35)